…以及更遠的未來
在葡萄園中無法以短期思維來經營。葡萄藤可以活上百年甚至一百五十年——只要我們細心照料並妥善管理。基於這個理念，永續經營與氣候保護是Etyeki Kúria極為重視的議題。
無論團隊多麼熱忱，釀酒師多麼盡心盡力，天氣狀況仍然在很大程度上決定了某一年份的葡萄酒品質。我們已經感受到氣候變遷的影響，因此毫無疑問，我們的酒莊遵循環保方針來工作。
秉持整合式葡萄栽培的精神，我們大幅減少農藥使用，必要時僅使用環境友善的噴霧劑。覆蓋行間不僅能防止土壤乾燥，也是對抗雜草和土壤侵蝕的有效方法。
作為酒莊，我們用水量很大，因此我們的基本原則是盡可能節約用水，並在葡萄園中珍惜每一滴降雨。我們多年來持續改進水資源管理，在行間建造「道路」引導水流至山腳，設置水閘和微型梯田。
我們在葡萄行間設置了鳥巢箱，鳥類也幫助我們控制害蟲數量。
我們的酒莊由太陽能板供電，冷暖系統採用熱泵原理運作。釀酒過程中產生的副產品不被視為廢棄物，酒渣和酒糟會進一步加工，可用作飼料或有機肥料。
當然，我們在葡萄園和酒莊內都進行垃圾分類回收。
我們希望未來的世代也能享受我們葡萄園所產出的優質葡萄與美酒，為此，我們必須現在就保護土壤、植物和當地生態。環境保護是我們的根本利益與責任——我們會盡全力確保年輕與老邁的葡萄藤都能長久產出優質果實。
