ÉTELKÍNÁLAT

TAVASZI/NYÁRI ÉTELEINK | TÉTELEINK

Szucskó Bence – Chef; tavaszi/nyári ételkínálatunk tervezésekor borászati tételeink ízvilágát tekintette kiindulópontnak. Az ételeket frissebb, lágyabb boraink inspirálták. Bence élénkebb színekkel, hűvöset árasztó ízekkel dolgozik, melyek tökéletes harmóniát alkotnak a pezsgő évszakokkal, ellensúlyozzák a természet forróságát.

Járomi Vendel – Étteremvezető; ételeink mellé javasolt „Kúria ajánlata” tételeink a biztos választás kényelmét nyújtják. Boraink, pezsgőink, párlataink ételeinkkel igazi harmóniát alkotnak, mivel azoknak alapanyagként is részei. Öreghegyi mesevilág környezetben elhelyezkedő birtokközpontunkban borászatunk díjnyertes tételei mellett, turisztikai szolgáltatásainkkal tesszük egyedivé a vendégélményt. Koccintunk?

Mérész Sándor – Főborász; merészeknek ajánlatai teret adnak kíváncsiságunknak, feszegetik a határokat, új élmények kipróbálására ösztönöznek. Az ételek mellé kínált szokatlanabb tételpárosítások különleges utakat nyitnak meg az ízekről alkotott gondolkodásunkban. A „hűha” élmény borítékolható. Igazi tandemugrás.

Allergének: 1 Glutén; 2 Rákfélék; 3 Tojás; 4 Hal; 5 Földimogyoró; 6 Szójabab; 7 Tej; 8 Diófélék; 9 Zeller; 10 Mustár; 11 Szezámmag; 12 Csillagfürt; 13 Puhatestűek; 14 Kén-dioxid és szulfitok

Borlap

Buborékok

  • Pláne Frizzante White 0,15 l / 1750 Ft 0,75 l / 7850 Ft
  • Sauvignon Blanc Brut 0,15 l / 1950 Ft 0,75 l / 9950 Ft
  • Chardonnay Brut 0,15 l / 1950 Ft 0,75 l / 9950 Ft
  • Rosé Brut 0,15 l / 1950 Ft 0,75 l / 9950 Ft

MÉTHODE TRADITIONNELLE

  • Brut Non-vintage 0,15 l / 2850 Ft 0,75 l / 14400Ft
  • Brut Rosé 0,15 l / 2950 Ft 0,75 l / 15400Ft
  • Blanc de Noirs 0,15 l / 3150 Ft 0,75 l / 15900 Ft
  • Blanc de Blanc 0,15 l / 3450 Ft 0,75 l / 17900 Ft

Fehérborok

  • Sauvignon Blanc 0,1 l / 1450 Ft 0,75 l / 8450 Ft
  • Chardonnay 0,1 l / 1550 Ft 0,75 l / 8650 Ft

Rosé

  • Kúria Rosé 0,1 l / 1350 Ft 0,75 l / 6450 Ft

MSV SIGNATURE (Limitált palackszám)

  • Zenit 0,1 l / 1650 Ft 0,75 l / 8850 Ft
  • Field Blend 0,1 l / 1 650 Ft 0,75 l / 8 850 Ft
  • Konkrét Chardonnay 0,1 l / 1650 Ft 0,75 l / 8850 Ft
  • Pinot Gris Orange Wine 0,1 l / 1650 Ft 0,75 l / 8850 Ft
  • Konkrét Kékfrankos 0,1 l / 1650 Ft 0,75 l / 8850 Ft

Vörösborok

  • Kúria Red 0,1 l / 1450 Ft 0,75 l / 8250 Ft
  • Kékfrankos 0,1 l / 1950 Ft 0,75 l / 10450 Ft
  • Merlot 0,1 l / 1950 Ft 0,75 l / 10450 Ft
  • Pinot Noir 0,1 l / 2150 Ft 0,75 l / 11950 Ft

Különlegességek

  • Pinot Noir válogatás 2022 0,1 l / 2950 Ft 0,75 l / 17500 Ft
  • Sopron Blend 2018 0,1 l / 2950 Ft 0,75 l / 17500 Ft
  • Pinot Noir 2016 0,1 l / 2950 Ft 0,75 l / 17500 Ft
  • Kékfrankos 2015 0,1 l / 2450 Ft 0,75 l / 14950Ft
  • Esterházy (Ausztria) – Estoras Grüner Veltliner 0.75 l / 11500 Ft
  • Esterházy (Ausztria) – Estoras Pinot Noir 0.75 l / 12500 Ft
  • Tokaj-Hétszőlő Late Harvest 2022 0.1 l / 2350 Ft 0.75 l / 11950 Ft
  • Pinot Noir Magnum 2014 1.5 l / 24500 Ft
  • Kékfrankos Magnum 2016 1.5 l / 24500 Ft

Borkoktélok

  • Hugo Blanc 3450 Ft

    Sauvignon Blanc, Halmi bodzaszörp, szóda, citrom, menta

  • Berry Rosé 3450 Ft

    Kúria Rosé, Halmi málnaszörp, szóda, lime, pirosbogyós gyümölcsök

  • Pláne Spritz 3850 Ft

    Pláne Frizzante White, Aperitivo likőr, szóda, lime, Angostura

Fröccsök

  • Kisfröccs 1:1 Sauvignon Blanc / 1550 Ft Kúria Rosé / 1450 Ft
  • Hosszúlépés 1:2 Sauvignon Blanc / 1650 Ft Kúria Rosé / 1550 Ft
  • Nagyfröccs 2:1 Sauvignon Blanc / 2500 Ft Kúria Rosé / 2300 Ft

Párlatok

  • Kékfrankos törkölypálinka 0,04 l / 1450 Ft 0,35 l / 11400 Ft
  • Pinot Noir törkölypálinka 0,04 l / 1450 Ft 0,35 l / 11400 Ft
  • Barrique borpárlat 0,04 l / 1850 Ft 0,5 l / 18500 Ft

Hideg előételek

  • Krémválogatás mediterrán zöldségekkel - 2 fő részére (Gm, Lm – 3, 7, 11, 14) 5650 Ft

    (Tökmagkrém, padlizsánkrém, mascarponés füstölt pisztrángkrém, olívabogyó, kapribogyó, szárított paradicsom, lilahagyma chutney)
    Friss kenyér (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11)

    Borajánlat Kúria ajánlata: Kúria Red 0,1 l – 1450 Ft
    Merészeknek: Chardonnay 0,1 l – 1550 Ft

  • Kúria hidegtál - 2 fő részére (Gm – 5, 6, 7, 8, 9, 10) 9650 Ft

    Etyeki Kecskesajt Manufaktúra termékei, Flyby Húsmanufaktúra termékei, Montagnolo kéksajt, zöldségek
    Friss kenyér (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11)

    Borajánlat Kúria ajánlata: Sauvignon Blanc 0,1 l – 1450 Ft // Kúria Red 0,1 l – 1450 Ft
    Merészeknek: Chardonnay 0,1 l – 1550 Ft

  • Kúria saláta szőlődresszinggel, arany mazsolával, pekándióval grillezett VAGY morzsolt Etyeki kecskesajttal (Gm – 5, 7, 8, 9, 11, 14) 4750 Ft

    MSV Pinot Gris Orange ételünk felhasználásával készült

    Borajánlat Kúria ajánlat: Pláne Frizzante 0,15 l - 1 750 Ft
    Merészeknek: Brut Non-vintage 0,15 l – 2850 Ft

  • Rusztikus francia tatár (argentin marhahúsból), szárított paradicsommal, töltött uborkatekerccsel és sous-vide hagymalevelekkel (1, 7, 9) 5650 Ft

    Borajánlat Kúria ajánlata: Kúria Red 0,1 l – 1450 Ft
    Merészeknek: Chardonnay Brut 0,15 l – 1950 Ft

Levesek

  • Sárgabarack-krémleves, pirított mandulával, mentával és házi barackkompóttal (8, 14) 2850 Ft
  • Fácán esszencia füstölt fürj tojás, zöldségekkel (Gm, Lm - 3, 9) 3450 Ft

Meleg előétel

  • Grillezett hízott kacsa máj, Chardonnay espumával, posírozott mézes körtével bundázott kalácságyon (1, 3, 7, 14) 6950 Ft

    Chardonnay tételünk felhasználásával készült

    Borajánlat Kúria ajánlata: Pinot Noir Válogatás 0,1 l – 2950 Ft
    Merészeknek: Rosé Brut 0,15 l - 1950 Ft // MSV Field Blend 0,1 l - 1650 Ft

Főételek

  • Barrique Ciabatta tépett Angus marhahússal és ceruzababbal tempura bundában (1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14) 6250 Ft

    Barrique borpárlat tételünk felhasználásával készült

    Borajánlat Kúria ajánlata: Pinot Noir Válogatás 0,1 l - 2 950 Ft
    Merészeknek: Pinot Noir 0,1 l - 2 150 Ft

  • Rosé kacsamell aszalt vörösáfonyás polentával, balzsamos céklapürével, barnavajas pak choi-jal és ribizli jus-val (Gm – 7, 14) 7850 Ft

    Pinot Noir tételünk felhasználásával készült

    Borajánlat Kúria ajánlata: Chardonnay Brut 0,15 l – 1950 Ft

  • Fogas steak füstölt csicseriborsó-krémmel, fényezett bébirépákkal és lime-os mandula crustával (GM – 4, 7, 9, 14) 7850 Ft

    Sauvignon Blanc tételünk felhasználásával készült

    Borajánlat Kúria ajánlata: Chardonnay Brut 0,15 l – 1950 Ft
    Merészeknek: Chardonnay 0,1 l – 1 550 Ft

  • Konfitált báránycsülök sváb káposztapürével, lila gnocchi-val és chardonnay mártással (1, 3, 6, 7, 9, 14) 7250 Ft

    Chardonnay tételünk felhasználásával készült

    Borajánlat Kúria ajánlata: Kékfrankos 0,1 l - 1950 Ft
    Merészeknek: Pinot Noir Válogatás 0,1 l - 2950 Ft

  • Mangalica sertésszűz lecsós gerslirizottóval és snidlinges „airbag”-gel (1, 7, 9, 14) 7450 Ft

    Merlot tételünk felhasználásával készült

    Borajánlat Kúria ajánlata: Sopron Blend 0,1 l - 2 950 Ft
    Merészeknek: Merlot 0,1 l – 1 950 Ft

  • Esterházy rib eye steak tagliatelle tésztával, savanyított gyökérzöldségekkel (1, 3, 7, 10, 14) 11950 Ft

    Chardonnay tételünk felhasználásával készült

    Borajánlat Kúria ajánlata: Red 0,1 l - 1 450 Ft
    Merészeknek: MSV Konkrét Kékfrankos 0,1 l – 1 650 Ft

Vegán

  • Céklás csicseriborsó füstölt humusszal és savanyított gyökérzöldségekkel (Lm, Gm – 6, 8, 9, 11, 14) 5450 Ft

    Borajánlat Kúria ajánlata: Chardonnay Brut 0,15 l – 1950 Ft
    Merészeknek: Red 0,1 l - 1 450 Ft

Desszertek

  • Citromtorta cseresznye coulis-val és must sorbet-val (Gm – 3, 5, 7, 8, 14) 3450 Ft

    MSP Zenit tételünk felhasználásával készült

    Borajánlat Kúria ajánlata: Rosé Brut 0,15 l – 1950 Ft
    Merészeknek: MSP Zenit 0,1 l - 1 650 Ft

  • Málnás ruby csokoládé mousse vörösáfonyás piskótával (1, 3, 5, 7, 8, 14) 3700 Ft

    Az alábbi desszert árából 500 Ft-ot az Autistic Art Alapítvány számára adományozunk.

    Borajánlat Kúria ajánlata: Rosé Brut 0,15 l – 1950 Ft
    Merészeknek: Tokaj-Hétszőlő Late Harvest 0,1 l - 2 350 Ft

Alkoholmentes italok

  • Málnás limonádé 0,4 l / 1450 Ft
  • Bodza limonádé 0,4 l / 1450 Ft
  • Levendula limonádé 0,4 l / 1450 Ft
  • Szóda 0,1 l / 100 Ft 1 l / 750 Ft

Tea, Etyeki Kávé

  • Ronnefeldt variációk 900 Ft
  • Ristretto 800 Ft
  • Espresso 800 Ft
  • Americano 800 Ft
  • Cappuccino 900 Ft

    Igény szerint laktózmentes tejjel vagy gluténmentes zabtejjel *

  • Caffè Latte 1350 Ft

    Igény szerint laktózmentes tejjel vagy gluténmentes zabtejjel *

  • Zabtej 0,1 l / 300 Ft

Pékárú

  • Pogácsa 1450 Ft

    0.15 kg (1, 3, 5, 7, 8, 11)

  • Friss kenyér 1250 Ft

    0.3 kg (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11)

  • Gluténmentes pékáru 1450 Ft

    (3 db.) (Gm, lm – 5, 6, 8, 11)

Degusztációs menü

  • Degusztációs menü 19950 Ft

    LEVES
    Fácánesszencia füstölt fürjtojással, zöldségekkel (Gm, Lm - 3, 9)
    MELEG ELŐÉTEL
    Mangalica sertésszűz lecsós gerslirizottóval és snidlinges „airbag-gel” (1, 7, 9, 14)
    INTERMEZZO
    Must sorbet mandulával (5, 14)
    FŐÉTEL
    Esterházy rib eye steak tagliatelle tésztával, savanyított gyökérzöldségekkel (1, 3, 7, 10, 14)
    DESSZERT
    Málnás ruby csokoládé mousse vörösáfonyás piskótával (1, 3, 5, 7, 8, 14)

  • Degusztációs Menü Borsor /0,1 l/ 8950 Ft

    Brut Non-vintage
    -
    Pinot Noir Válogatás
    MSV Kékfrankos & Sopron Blend
    Tokaj-Hétszőlő Late Harvest

Ízek, hangulat, pillanatok – foglalj asztalt.

Asztalfoglalás