Etyeki Kúria - Méthode Traditionnelle Brut NV

Wie es gemacht wurde

Die Trauben wurden sortenrein verarbeitet, der Saft wurde durch Ganztraubenpressung gewonnen und vergoren. Nach der Cuvée reifte der Wein 8 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks, bevor er zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt wurde. Anschließend reifte er 24 Monate in der Flasche.

Im Duft

Im Duft zeigen sich elegante Brioche-, geröstete Nuss- und leicht buttrige Noten, ergänzt durch frische Zitrus- und weißfleischige Fruchtaromen.

Im Geschmack

Im Geschmack zeigt sich ein lebendiges Prickeln, Zitrusnoten treten hervor, ergänzt durch Apfelaromen. Harmonische Säurestruktur, cremige Textur, langer Abgang, der von einer leichten Salzigkeit abgerundet wird.

Fachwissen, Zeit, Geduld und Terroir hinter den eleganten Bläschen.

Die Méthode Traditionnelle Schaumweine von Etyeki Kúria folgen der Tradition der klassischen Flaschengärung. Jede Flasche entwickelt sich in ihrem eigenen Rhythmus und gewinnt durch lange Reifung Eleganz, cremige Textur und feinen Charakter. Die Gegebenheiten in Etyek verstehen die Sprache des Schaumweins besonders gut. Das kühle Klima, die straffen Säuren und der kalkhaltige Boden verleihen die Frische und Klarheit, die eines der wichtigsten Merkmale großer Schaumweine sind. In der traditionellen Schaumweinherstellung gibt es keinen Platz für Kompromisse. Nur Aufmerksamkeit, Präzision und der Glaube daran, dass die besten Dinge Zeit brauchen.

Für uns ist Schaumwein die Verwirklichung eines lang gehegten Traums, und in jedem Bläschen spiegelt sich dieser Traum wider.

Die ersten Flaschen dieses Schaumweins haben wir auf einzigartige Weise mit Luftsabrage eingeweiht.