Esterházy Weingut - Pinot Noir 2022

Esterházy Weingut - Pinot Noir 2022

Mittleres Granatrot. Im Duft angenehme rote Beerenfrüchte sowie die für die Rebsorte typischen erdigen Duftnoten. Im Geschmack spiegeln sich die roten Beerenfrüchte wider, ergänzt durch elegante, samtige Tannine. Ein leichter, burgundischer sortentypischer Wein.

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Esterházy Weingut - Pinot Noir 2022

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Die Lese erfolgte von Hand aus verschiedenen Weinbergen, hauptsächlich jedoch vom Terroir mit Leithakalk (Leithakalkstein)-Zusammensetzung. Nach der Maische erfolgte eine dreitägige Kaltmazeration. Der Maischebrei wurde drei Tage lang bei 5 °C ohne Gärung gelagert. Dies verleiht besonders feine Fruchtaromen. Anschließend wurde bei 20–24 °C vergoren und ein Teil 12 Monate lang in gebrauchten Barrique-Fässern, der andere Teil in Edelstahltanks ausgebaut. Das Barrique-Fass sorgt für eine elegante Struktur, während der Wein im Edelstahltank das frische Aroma roter Beeren bewahrt.

Mittleres Granatrot. In der Nase angenehme rote Beerenfrüchte sowie die für die Rebsorte typischen erdigen Duftnoten. Am Gaumen spiegeln sich die roten Beerenfrüchte wider, ergänzt durch elegante, samtige Tannine. Ein leichter, burgundertypischer Wein.

In der Gastronomie gut kombinierbar, auch zu Gerichten, zu denen üblicherweise Weißweine empfohlen werden.

Säuregehalt: 5,4 g/l
Restzuckergehalt: 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18 °C
Weingut: Esterházy - Eisenstadt (Kismarton - Österreich)
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John S.