SPEISEANGEBOT

FRÜHLINGS-/SOMMERGERICHTE | UNSERE ARTIKEL

Szucskó Bence – Küchenchef; Bei der Planung unseres Frühlings-/Sommer-Speiseangebots nahm er die Geschmackswelt unserer Weine als Ausgangspunkt. Die Gerichte wurden von unseren frischeren, weicheren Weinen inspiriert. Bence arbeitet mit lebendigeren Farben und kühlen Aromen, die eine perfekte Harmonie mit den sprudelnden Jahreszeiten bilden und die Hitze der Natur ausgleichen.

Járomi Vendel – Restaurantleiter; Unsere „Kúria-Empfehlung“ zu den Gerichten bietet die Sicherheit einer verlässlichen Wahl. Unsere Weine, Sekte und Brände harmonieren perfekt mit unseren Speisen, da sie auch als Zutaten verwendet werden. In unserem Gutshofzentrum, das in der Märchenwelt von Öreghegy liegt, machen wir das Gästeerlebnis mit unseren preisgekrönten Weinen und touristischen Dienstleistungen einzigartig. Stoßen wir an?

Mérész Sándor – Chefwinzer; Seine Empfehlungen für Mutige geben unserer Neugier Raum, überschreiten Grenzen und regen zu neuen Geschmackserlebnissen an. Die ungewöhnlicheren Kombinationen zu den Gerichten eröffnen besondere Wege in unserem Denken über Aromen. Das „Wow“-Erlebnis ist garantiert. Ein echtes Tandemsprung-Erlebnis.

Allergene: 1 Gluten; 2 Krebstiere; 3 Ei; 4 Fisch; 5 Erdnüsse; 6 Sojabohnen; 7 Milch; 8 Schalenfrüchte; 9 Sellerie; 10 Senf; 11 Sesamsamen; 12 Lupinen; 13 Weichtiere; 14 Schwefeldioxid und Sulfite

Borlap

Blasen

  • Pláne Frizzante Weiß 0,15 l / 1750 Ft 0,75 l / 7850 Ft
  • Sauvignon Blanc Brut 0,15 l / 1950 Ft 0,75 l / 9950 Ft
  • Chardonnay Brut 0,15 l / 1950 Ft 0,75 l / 9950 Ft
  • Rosé Brut 0,15 l / 1950 Ft 0,75 l / 9950 Ft

TRADITIONELLE METHODE

  • Brut ohne Jahrgang 0,15 l / 2850 Ft 0,75 l / 14.400 Ft
  • Brut Rosé 0,15 l / 2950 Ft 0,75 l / 15.400 Ft
  • Weißer aus Schwarzen 0,15 l / 3150 Ft 0,75 l / 15.900 Ft
  • Blanc de Blancs 0,15 l / 3450 Ft 0,75 l / 17.900 Ft

Weißweine

  • Sauvignon Blanc 0,1 l / 1450 Ft 0,75 l / 8450 Ft
  • Chardonnay 0,1 l / 1550 Ft 0,75 l / 8650 Ft

Rosé

  • Kúria Rosé 0,1 l / 1350 Ft 0,75 l / 6450 Ft

MSV SIGNATURE (Limitierte Flaschenanzahl)

  • Zenit 0,1 l / 1650 Ft 0,75 l / 8850 Ft
  • Feldmischung 0,1 l / 1.650 Ft 0,75 l / 8.850 Ft
  • Konkreter Chardonnay 0,1 l / 1650 Ft 0,75 l / 8850 Ft
  • Pinot Gris Orange Wein 0,1 l / 1650 Ft 0,75 l / 8850 Ft
  • Konkreter Kékfrankos 0,1 l / 1650 Ft 0,75 l / 8850 Ft

Rotweine

  • Kúria Rot 0,1 l / 1450 Ft 0,75 l / 8250 Ft
  • Blaufränkisch 0,1 l / 1950 Ft 0,75 l / 10.450 Ft
  • Merlot 0,1 l / 1950 Ft 0,75 l / 10.450 Ft
  • Pinot Noir 0,1 l / 2150 Ft 0,75 l / 11.950 Ft

Besonderheiten

  • Pinot Noir Auswahl 2022 0,1 l / 2950 Ft 0,75 l / 17.500 Ft
  • Sopron Mischung 2018 0,1 l / 2950 Ft 0,75 l / 17.500 Ft
  • Pinot Noir 2016 0,1 l / 2950 Ft 0,75 l / 17.500 Ft
  • Blaufränkisch 2015 0,1 l / 2450 Ft 0,75 l / 14.950 Ft
  • Esterházy (Österreich) – Estoras Grüner Veltliner 0,75 l / 11.500 Ft
  • Esterházy (Österreich) – Estoras Pinot Noir 0,75 l / 12.500 Ft
  • Tokaj-Hétszőlő Spätlese 2022 0,1 l / 2350 Ft 0,75 l / 11.950 Ft
  • Pinot Noir Magnum 2014 1,5 l / 24.500 Ft
  • Kékfrankos Magnum 2016 1,5 l / 24.500 Ft

Borkreationen

  • Hugo Blanc 3450 Ft

    Sauvignon Blanc, Holunderblütensirup von Halmi, Soda, Zitrone, Minze

  • Beeren-Rosé 3450 Ft

    Kúria Rosé, Halmi Himbeersirup, Soda, Limette, rote Beeren

  • Pläne Spritz 3850 Ft

    Pláne Frizzante Weiß, Aperitiflikör, Soda, Limette, Angostura

Spritzgetränke

  • Kleiner Spritzer 1:1 Sauvignon Blanc / 1550 Ft Kúria Rosé / 1450 Ft
  • Hosszúlépés 1:2 Sauvignon Blanc / 1650 Ft Kúria Rosé / 1550 Ft
  • Großgespritzter 2:1 Sauvignon Blanc / 2500 Ft Kúria Rosé / 2300 Ft

Spirituosen

  • Kékfrankos Tresterbrand 0,04 l / 1450 Ft 0,35 l / 11.400 Ft
  • Pinot Noir Tresterbrand 0,04 l / 1450 Ft 0,35 l / 11.400 Ft
  • Barrique-Destillat 0,04 l / 1850 Ft 0,5 l / 18.500 Ft

Kalte Vorspeisen

  • Cremesortiment mit mediterranem Gemüse – für 2 Personen (Gm, Lm – 3, 7, 11, 14) 5650 Ft

    (Kürbiskerncreme, Auberginencreme, Mascarpone-Räuchersaiblingcreme, Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten, rote Zwiebelchutney)
    Frisches Brot (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11)

    Sonderangebot Kúria Angebot: Kúria Red 0,1 l – 1450 Ft
    Für Mutige: Chardonnay 0,1 l – 1550 Ft

  • Kúria Eistal - für 2 Personen (Gm – 5, 6, 7, 8, 9, 10) 9650 Ft

    Produkte der Etyeki Ziegenkäsemanufaktur, Produkte der Flyby Fleischmanufaktur, Montagnolo Blauschimmelkäse, Gemüse
    Frisches Brot (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11)

    Sonderangebot Kúria Angebot: Sauvignon Blanc 0,1 l – 1450 Ft // Kúria Red 0,1 l – 1450 Ft
    Für Mutige: Chardonnay 0,1 l – 1550 Ft

  • Kúria-Salat mit Traubendressing, goldenen Rosinen, Pekannüssen, gegrillt ODER mit zerbröckeltem Etyeki Ziegenkäse (Gm – 5, 7, 8, 9, 11, 14) 4750 Ft

    MSV Pinot Gris Orange wurde mit der Verwendung unseres Essens zubereitet

    Sonderangebot Kúria Angebot: Pláne Frizzante 0,15 l - 1.750 Ft
    Für Mutige: Brut Non-vintage 0,15 l – 2.850 Ft

  • Rustikales französisches Tatar (aus argentinischem Rindfleisch) mit getrockneten Tomaten, gefüllter Gurkenrolle und Sous-vide-Zwiebelblättern (1, 7, 9) 5650 Ft

    Sonderangebot Kúria Angebot: Kúria Red 0,1 l – 1450 Ft
    Für Mutige: Chardonnay Brut 0,15 l – 1950 Ft

Suppen

  • Aprikosencremesuppe mit gerösteten Mandeln, Minze und hausgemachtem Aprikosenkompott (8, 14) 2850 Ft
  • Fasan-Essenz mit geräuchertem Wachtel-Ei und Gemüse (Gm, Lm - 3, 9) 3450 Ft

Warme Vorspeise

  • Gegrillte Entenleber vom Mastente, Chardonnay-Schaumwein, pochierte Honigbirne auf in Teigmantel gebettetem Hefebett (1, 3, 7, 14) 6950 Ft

    Hergestellt mit unserem Chardonnay-Produkt

    Sonderangebot Kúria Angebot: Pinot Noir Auswahl 0,1 l – 2950 Ft
    Für Mutige: Rosé Brut 0,15 l – 1950 Ft // MSV Field Blend 0,1 l – 1650 Ft

Hauptgerichte

  • Barrique Ciabatta mit gezupftem Angus-Rindfleisch und Tempura-beschichtetem grünen Spargel (1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14) 6250 Ft

    Hergestellt unter Verwendung unseres Barrique-Destillats

    Sonderangebot Kúria Angebot: Pinot Noir Auswahl 0,1 l - 2.950 Ft
    Für Mutige: Pinot Noir 0,1 l - 2.150 Ft

  • Rosé Entenbrust mit getrockneter Cranberry-Polenta, Balsamico-Rote-Bete-Püree, Pak Choi in brauner Butter und Johannisbeerjus (Gm – 7, 14) 7850 Ft

    Hergestellt mit unserem Pinot Noir Jahrgang

    Sonderangebot Kúria Angebot: Chardonnay Brut 0,15 l – 1950 Ft

  • Zandersteak mit geräuchertem Kichererbsencreme, glasierten Babykarotten und Limetten-Mandel-Kruste (GM – 4, 7, 9, 14) 7850 Ft

    Hergestellt mit unserem Sauvignon Blanc Wein

    Sonderangebot Kúria Angebot: Chardonnay Brut 0,15 l – 1950 Ft
    Für Mutige: Chardonnay 0,1 l – 1.550 Ft

  • Konfiertes Lammhaxen mit schwäbischem Krautpüree, lila Gnocchi und Chardonnay-Sauce (1, 3, 6, 7, 9, 14) 7250 Ft

    Hergestellt mit unserem Chardonnay-Produkt

    Sonderangebot Kúria Angebot: Blaufränkisch 0,1 l - 1950 Ft
    Für Mutige: Pinot Noir Auswahl 0,1 l - 2950 Ft

  • Mangalica-Schweinefilet mit Paprikagemüse, Graupenrisotto und Schnittlauch-"Airbag" (1, 7, 9, 14) 7450 Ft

    Hergestellt mit unserem Merlot-Produkt

    Sonderangebot Kúria Angebot: Sopron Blend 0,1 l - 2.950 Ft
    Für Mutige: Merlot 0,1 l – 1.950 Ft

  • Esterházy Rib-Eye-Steak mit Tagliatelle und eingelegtem Wurzelgemüse (1, 3, 7, 10, 14) 11.950 Ft

    Hergestellt mit unserem Chardonnay-Produkt

    Sonderangebot Kúria Angebot: Red 0,1 l - 1.450 Ft
    Für Mutige: MSV Konkrét Kékfrankos 0,1 l – 1.650 Ft

Vegan

  • Rote-Bete-Kichererbsen mit geräuchertem Hummus und eingelegtem Wurzelgemüse (Lm, Gm – 6, 8, 9, 11, 14) 5450 Ft

    Sonderangebot Kúria Angebot: Chardonnay Brut 0,15 l – 1950 Ft
    Für Mutige: Red 0,1 l – 1450 Ft

Desserts

  • Zitronentorte mit Kirschcoulis und Most-Sorbet (Gm – 3, 5, 7, 8, 14) 3450 Ft

    Hergestellt unter Verwendung unseres MSP Zenit Artikels

    Sonderangebot Kúria Angebot: Rosé Brut 0,15 l – 1950 Ft
    Für Mutige: MSP Zenit 0,1 l – 1650 Ft

  • Himbeer-Ruby-Schokoladenmousse mit Preiselbeerkuchen (1, 3, 5, 7, 8, 14) 3700 Ft

    Von dem Preis des folgenden Desserts spenden wir 500 Ft an die Autistic Art Stiftung.

    Sonderangebot Kúria Angebot: Rosé Brut 0,15 l – 1950 Ft
    Für Mutige: Tokaj-Hétszőlő Late Harvest 0,1 l – 2.350 Ft

Alkoholfreie Getränke

  • Himbeerlimonade 0,4 l / 1450 Ft
  • Holunderblütenlimonade 0,4 l / 1450 Ft
  • Lavendel-Limonade 0,4 l / 1450 Ft
  • Soda 0,1 l / 100 Fuß 1 l / 750 Ft

Tee, Etyeki Kaffee

  • Ronnefeldt-Variationen 900 Ft
  • Ristretto 800 Ft
  • Espresso 800 Ft
  • Americano 800 Ft
  • Cappuccino 900 Ft

    Auf Wunsch mit laktosefreier Milch oder glutenfreier Hafermilch *

  • Caffè Latte 1350 Ft

    Auf Wunsch mit laktosefreier Milch oder glutenfreier Hafermilch *

  • Zabtej 0,1 l / 300 Fuß

Backwaren

  • Pogatscha 1450 Ft

    0,15 kg (1, 3, 5, 7, 8, 11)

  • Frisches Brot 1250 Ft

    0,3 kg (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11)

  • Glutenfreies Gebäck 1450 Ft

    (3 Stk.) (Gm, lm – 5, 6, 8, 11)

Degustationsmenü

  • Degustationsmenü 19.950 Ft

    SUPPEN
    Fasanessenz mit geräuchertem Wachtel Ei und Gemüse (Gm, Lm - 3, 9)
    WARME VORSPEISE
    Mangalica Schweinefilet mit Paprika-Graupenrisotto und Schnittlauch-„Airbag“ (1, 7, 9, 14)
    INTERMEZZO
    Most-Sorbet mit Mandeln (5, 14)
    HAUPTGERICHT
    Esterházy Rib-Eye-Steak mit Tagliatelle und eingelegtem Wurzelgemüse (1, 3, 7, 10, 14)
    DESSERT
    Himbeer-Ruby-Schokoladenmousse mit Cranberry-Biskuit (1, 3, 5, 7, 8, 14)

  • Degustationsmenü Weinbegleitung /0,1 l/ 8950 Ft

    Brut ohne Jahrgang
    -
    Pinot Noir Auswahl
    MSV Kékfrankos & Sopron Mischung
    Tokaj-Hétszőlő Spätlese

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